Pochodzenie i dzieciństwo
Urodziła się 28 sierpnia 1972 w Poznaniu. Ojciec – Henryk Dolatowski był malarzem pokojowym. Przez większość czasu prowadził własną dzielność gospodarczą, zmarł latem 2010r. Matka, technik medyczny, pracowała w szpitalnych laboratoriach. Pani Justyna ma brata (starszego o rok), który jest policjantem, choć początkowo kształcił się na fotografa.Najpierw cała rodzina mieszkała na osiedlu Wielkiego Października. Tam uczęszczała do przedszkola Wesołe Nutki nr116, a następnie do Szkoły Podstawowej nr 29 im. Jana Kochanowskiego. W 1981 rodzina Dolatowskich przeprowadziła się na Grunwald, gdzie pani Justyna uczęszczała do szkoły podstawowej nr 74 im. Władymira Komarowa (radzieckiego kosmonauty) – obecnie Mikołaja Kopernika. Jako nastolatka pani Justyna nauczyła się jeździć konno i przez długi czas był to jej ulubiony sport.
Dalsza edukacja i praca
Po ukończeniu szkoły podstawowej uczęszczała do LO nr 12 w Poznaniu. Ponieważ pani Justyna chciała połączyć naukę z pracą, postanowiła zmienić szkołę i kontynuować naukę w III LO dla Pracujących w Poznaniu. Pracowała dorywczo w różnych miejscach: w wycieralni dżinsów, jako uliczny dystrybutor gazet, jako sprzątaczka w lakierni samochodowej oraz w maglu miejskim. Kilkakrotnie pracowała jako niania.W 1994r rozpoczęła studia w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, które przerwała po 4 semestrach ze względów osobistych. Na studia wróciła w roku 2011, by zdobyć kwalifikacje do pracy z najmłodszymi dziećmi. Jesienią 2014r. otrzymała tytuł licencjata resocjalizacji oraz edukacji wczesnoszkolnej z elementami języka angielskiego. Od 1 IX 2013 pracuje w Szkole Podstawowej z Oddziałami Przedszkolnymi w Bielawach.
Życie rodzinne
W roku 1994 wyszła za mąż za Jarosława Wolnego, z którym ma troje dzieci: Igor (rocznik 1996), Antoninę (rocznik 2003) oraz Gabrielę (rocznik 2006). Od roku 2008 mieszkają w Zalesiu, w gminie Duszniki.Podczas ciężkiej choroby córki Antoniny pani Justyna odkryła w sobie duszę pedagoga.